Skip to main content

Lovni turizam

Naziv grupe: Lovni turizam

Matična institucija: Prirodno-matematički fakultet, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo

Članovi grupe:

  • Dr Zoran Ristić, redovni profesor
  • Dr Vladimir Marković, vanredni profesor
  • Dr Milosava Matejević, docent
  • Dr Milutin Kovačević, docent
  • Mast. Igor Ponjiger, istraživač saradnik

Kontakt informacije:

  Trg Dositeja Obradovića 3, 21000 Novi Sad
balzakova@yahoo.com
www.dgt.uns.ac.rs/sr_cyr/lovni-turizam-cir

Naučna oblast: turizam

Delatnost: Naučna istraživanja iz oblasti lovnog turizma

Noviji naučno-istraživački projekti:

  • Praćenje zdravstvenog stanja divljači i uvođenje novih biotehnoloških postupaka u detekciji zaraznih i zoonoznih agenasa – analiza rizika za zdravlje ljudi, domaćih i divljih životinja i kontaminaciju životne sredine, Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj
  • Utvrđivanje realnog prirasta i trofejne strukture populacija srna u lovištima Vojvodine, Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo
  • Utvrđivanje genetskih svojstava, realnog prirasta, trofejne strukture i prostornog rasporeda populacija srna u lovištima Vojvodine, Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo

Gastronomija

Naziv grupe: Gastronomija

Matična institucija: Prirodno-matematički fakultet, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo

Članovi grupe:

  • dr Dragan Tešanović, redovni profesor
  • dr Đorđe Psodorov, redovni profesor
  • dr Milijanko Portić, vanredni profesor
  • dr Bojana Kalenjuk, vanredni professor
  • dr Vesna Vujasinović, docent
  • Mast. Maja Banjac, asistent
  • Mast. Goran Radivojević, nastavnik veština

Kontakt informacije:

  Trg Dositeja Obradovića 3, 21000 Novi Sad
tesanovic.dragan@gmail.com
www.dgt.uns.ac.rs/sr_cyr/gastronomija-cir

Naučna oblast: turizam

Delatnost: Naučna istraživanja iz oblasti hrane (proizvodnja i kvalitet), ishrane i gastronomije

Oprema:

  • ugostiteljska oprema i uređaji za pripremu i usluživanje hrane

Noviji naučno-istraživački projekti:

  • Poboljšanje kvaliteta i proširenje asortimana pekarskih i konditorskih proizvoda primenom lekovitog i aromatičnog bilja i njihovih izolata
  • Razvoj novih funkcionalnih prehrambenih proizvoda sa lekovitim i aromatičnim biljem za potrebe pekarske industrije
  • Standardizacija normativa jela u studentskim i učeničkim centrima Srbije
  • HACCP seminari

Hotelijerstvo

Naziv grupe: Hotelijerstvo

Matična institucija: Prirodno-matematički fakultet, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo

Članovi grupe:

  • Dr Sava Janićević, vanredni profesor
  • Dr Ivana Blešić, vanredni profesor
  • Dr Svetlana Vukosav, vanredni profesor
  • Dr Milan Bradić, vanredni profesor
  • Marija Nićin, predavač
  • Dr Milan Ivkov, stručni docent
  • Mast. Mirjana Penić, stručni saradnik
  • Mast. Milorad Todorović, nastavnik veština
  • Mast. Melita Balaž, nastavnik veština

Kontakt informacije:

  Trg Dositeja Obradovića 3, 21000 Novi Sad
  +381-21-485-2835
ivana.blesic@gmail.com
www.dgt.uns.ac.rs/sr_cyr/hotelijerstvo-cir

Naučna oblast: turizam

Delatnost: Naučna istraživanja iz oblasti: hotelijerstva, restoraterstva, čistih tehnologija u hotelijerstvu, upravljanja kvalitetom proizvoda i usluga u hotelijerstvu, zadovoljstva potrošača, uslužne orijentacije, zadovoljstva i motivacije zaposlenih u turizmu i hotelijerstvu

Noviji naučno-istraživački projekti:

  • HACCP seminari